Muhammadiyah

Oseng Oseng Jantung Pisang • Marimasak

Marimasak • Met siang… ada yang suka jantung pisang?.. saya suka banget… di oseng2 yang pedes pakai petai dan udang rebon kering duh enake poll….bikin nambah2 mulu makannya hhehe…
.
.
Oseng2 jantung pisang:
1 bh jantung pisang kupas kulit merahnya
1 papan petai kupas iris
1 genggam udang rebon kering
Daun salam
Lengkuas
Sereh
Garam
Penyedap
Gula secukupnya
.
Bumbu iris:
1 genggam cabe rawit merah
5 siung bawang merah
2 siung bawang putih
.
Caranya:
Kupas jantung yang bagian merah
Lalu potong 2 bagian kemudian rebus
Iris2 jantung siaihkan
Tumis bumbu iris daun salam lengkuas dan sereh hingga harum tambahkan udang rebon..masukan jantung pisang petai beri air sedikit..bubuhi garam gula dan penyedap..masak hingga matang angkat…
.
.
.
#osengjantungpisang
#resepjantungpisang
#healthyfood
#lunch
#happycookingday
#shareresep
#berbagiresep
#doyanmasakdanmakan
#doyancooking
#foodshare
#foodlover
#foody
#bananaflower
#resepmasakankampung
#nikmattuhanmanayangkaudustakan – #regrann

Macaroni Cheese Ball • Marimasak

ngemil manjah yuukk…bikin yg gampang2 aja yah 😊 Alhamdulillah selalu dinikmati & di syukuri…😚
.
Macaroni Cheese Ball

Marimasak
.
bahan :
100 gr macaroni (rebus sampai matang)
1/2 siung bombay (cacah)
1 siung bawang putih (haluskan)
200 ml susu cair
2 sdm terigu
50 gr kornet sapi
50 gr keju parut
1/2 sdt lada bubuk
1/2 sdt garam secukupnya
1/2 sdt gula secukupnya
1 sdm margarin untuk menumis .
.
isian : keju quick melt
.
.
celupan :
1 butir telur kocok lepas
tepung roti secukupnya
.
.
cara buat : .
– tumis dgn margarin bombay & bawang putih, masukkan kornet lalu terigu aduk sampai bergerindil, – tambahkan susu sedikit2 sambil di aduk, beri lada, gula, garam, keju parut. aduk terua sampai kuah mengental(lakukan tes rasa sesuai selera)
– masukkan macaroni, aduk sampai asat & lengket. Angkat.
– tunggu sampai hangat, lalu alasi tangan dgn plastik ambil 1 sdm adonan beri isian lalu bulatkan & padatkan.
– gulingkan ke tepung roti sambil di padatkan lagi, celupkan ke telur, & gulingkan tepung roti lagi.
– goreng dgn minyak yg sudah di panaskan dgn api sedang cenderung kecil sampai kuning kecoklatan.
– sajikan…
.
.

Spaghetti Carbonara • Marimasak

Alhamdulillah tema #postingrame2 nya gampang tinggal merem jadi 😊 sekalian lah sarapan tadi pagi iniihhh… .
.
Spaghetti Carbonara simple (no egg)

bahan : .
50 gr Spaghetti (rebus sampai matang)
1 sdt margarin
1 siung bawang putih halus
14/siung bombay (cincang)
150 ml susu cair
1 sdt terigu
2 sdm keju parut
2 buah sosis (iris serong)
lada bubuk, gula, garam secukupnya
parsley cincang secukupnya
.
.
Cara buat : .
– tumis dgn margarin sosis, bawang putih & bombay sampai harum, masukkan terigu aduk sampai berbutir.
– tambahkan susu sambil diaduk2 beri lada, gula, garam, aduk sampai mengental,
– masukkan keju parut & spaghetti, aduk campai tercampur rata.
– masukkan parsley cincang, aduk sebentar lalu angkat.
– Sajikan…
.
.

Pancake Cute • Marimasak

Pagi pagi enak nya makan yg dingin2, ini pancake yg kemarenan aku share tapi baru sempet nulis resepnya skrg 😊 Pancake nya no telur, aku isiin whipcream, sengaja aku lipetin biar para bocil2 gampang makannya, sebelum dimakan aku dinginin di kulkas dulu yummy bgt deh…😋😋😋
.

.
Pancake No Telur

.
.
bahan : .
300 gr terigu
100 gr gula pasir
3 sdm susu bubuk
1 sdt ragi instant
1/2sdt baking powder
1/4 sdt vanili
50 ml air
1/2sdt garam
50 ml minyak sayur
.
topping : (suka2)
.
100 ml whipcream cair kocok sampai kaku
buah berry
.
.

cara buat : .
– dalam wadah campur terigu, gula, susu bubuk, ragi, baking powder, vanili, Aduk rata.
– tambahkan air sedikit2 sambik di aduk dgn wisk sampai tercampur rata & tidak menggumpal.
– tutup wadah dengan serbet, biarkan adon mengembang kurang lebih 30 menit.
– tambahkan garam & minyak goreng aduk rata.
– panaskan wajan api sedang, buat dadaran 1 sendok sayur, tunggu sampai adonan bersarang lalu balik perlahan tunggu 1/2 menit lalu angkat.
– sajikan dgn topping suka2…
.
.

Soes Ragout Sosis • Marimasak

ngemilll time jam segini yah… tadi pagi ada rikuesan dari tamu yg dateng kerumah, aduhh minta dibikinin segala rupa si neng niya adik sepupu 😀 aigooo ini ada bahan se adanya okelah, kulit sus bikin setengah resep lumayan ini jadi 9 buah, sitambah ragout yg cuman pake sosis bukan pake ayam giling 😂 Alhamdulillah kata si tamu tak diundang ini enakeuun ceunah 😊😋
.
.
SOES RAGOUT SOSIS

Marimasak
.
bahan kulit soes :
125 gr air
60 gr butter/margarin
1 sdt gula pasir
80 gr terigu segitiga
2 butir telur
1/2 sdt vanili
1/4sdt garam
keju parut secukupnya utk taburan
.
cara buat : .
– dalam panci masukkan air, gula, butter, lalu masak sampai mendidih, matikan api lalu masukkan terigu aduk cepat sampai kalis. panaskan lg sebentar adonan yg sudah kalis sambil di aduk, matikan api & dinginkan.
– setelah adonan dingin masukkan telur satu persatu sambil di kocok, kocok sampai rata.
– masukkan ke plastik piping bag yg di beri spuit ujungnya
– siapkan loyang/cetakan pie yg di oles margarin & di taburi tipis terigu, spuitkan adonan melingkar seperti keong beri keju atasnya, lakukan sampai habis.
– Lalu oven 20 menit pertama suhu 200’c, lalu turunkan 180’c oven 10 menit. angkat & sisihkan.
.
.
Bahan Ragout : .
.
2 buah Sosis (potong dadu)
2 buah wortel (potong dadu)
8 batang buncis (potong dadu)
300 ml susu cair
3 sdm terigu
1/2siung bombay
1 siung bawang putih
1/2sdt lada bubuk
1/4sdt pala bubuk
1/2sdt gula
garam secukupnya
bubuk kaldu ayam secukupnya
2 sdm margarin utk menumis
.
.
Cara buat isian : .
– tumis bombay, bawang putih sampai harum, masukkan sosis, buncis & wortel, masak sampai berubah warna.
– masukkan terigu aduk sampai berbutir, lalu masukkan susu cair dikit2 sambil diaduk. beri lada, pala, gula, garam, kaldu, masak sampai kuah mengental lalu angkat.
.
.
penyelesaian : – belah kulit soes jgn sampai putus, lalu beri isian ragout – sajikan .
.

Eclair Soes • Marimasak

Happy Sunday…🙆😙
.
.
ECLAIR

.
bahan kulit soes :
250 ml air
125 gr butter/margarin
1 sdm gula pasir
160 gr terigu
4 butir telur
1/2sdt vanili
.
.
filling :
250 ml whipped cream cair (kocok kaku)
200 gr dark coklat (lelehkan) (kocok rata whipped cream kaku & coklat leleh)
.
.
topping : dark coklat (lelehkan) secukupnya .
.
cara buat :
. – dalam panci masukkan air, gula, butter, pasta mocca, lalu masak sampai mendidih, matikan api lalu masukkan terigu aduk cepat sampai kalis. panaskan lg sebentar adonan yg sudah kalis sambil di aduk, matikan api & dinginkan.
– setelah adonan dingin masukkan telur satu persatu sambil di kocok, kocok sampai rata.
– masukkan ke plastik piping bag yg di beri spuit ujungnya
– siapkan loyang yg di oles margarin spuitkan adonan panjang2 sesuai yg diinginkan, lakukan sampai habis.
– Lalu oven 15menit pertama suhu 200’c, lalu turunkan 180’c oven 15 menit.
.
.
penyelesaian : – belah kulit soes di bagian tengah jgn putus, lalu isi dgn filling, beri topping coklat atasnya.
– sajikan setelah topping coklat mengeras.
.
.

Beng Beng Cake Coklat • Marimasak

“Beng-beng Cake” yg kekinian bukan berarti kita harus beli kan ?😊 selagi bisa bikin, yuk bikin aja yes mom 😙 pernah dapet oleh2 ini? yg pertama dirasa & dibilang : “yes ini bunda bisa bikinnya” 😊
.
.
BENG – BENG CAKE

.
bahan :
3 butir telur
35 gr terigu segitiga biru
50 gr gula halus
1 sdm maizena
1 sdm susu bubuk
1 sdt tbm
65 gr butter (cairkan)
1/2 sdt vanili
.
.
Salted caramel :
50 gr gula pasir
25 ml air
50 ml whipped cream cair
1 sdm salted butter (margarin boleh)
1/4 sdt garam
.
.
biskuit : 3 Crackers / wafer .
.
topping : (aduk rata)
200 gr dark coklat + 1 sdm margarin (lelehkan)
Rice Crispy secukupnya
.
.
Cara buat Cake : .
– siapkan 2 loyang uk. 22x9x4 oles dengan mentega lalu alasi kertas roti.
– campur semua bahan kecuali butter cair, kocok dgn mixer sampai pucat mengental & berjejak.
– lalu masukkan butter cair aduk balik dengan spatula, sampai tercampur rata.
– tuang ke 2 loyang, isi sama rata.
– Panggang selama 15 menit dgn suhu 180’c
– angkat & pelan2 buka kertas roti nya.
.
.
Cara buat salted caramel : .
– dalam panci teflon, masukkan gula & air, masak sampai mendidih & kecoklatan.
– masukkan butter aduk sampai butter meleleh.
– lalu masukkan whipped cream cair, garam, masak sambil di aduk2 sampai mengental.
.
.
PENYELESAIAN : – ambil 1 cake oles merata dgn salted caramel, lalu beri Crackers, oles lagi dgn salted caramel di atas crackers lalu tumpuk dgn cake satunya.
– oles dengan topping keseluruh bagian luar cake.
– potong2 & sajikan…
.
.

Marimasak

Jengkol Semur Kuah • Marimasak

Kalio jengkol

BAHAN :
* 500 gr jengkol tua (max utk 1 kg jengkol)
* Santan seckpnya
* 1 batang serai geprek
* 1 lembar daun kunyit

BUMBU :
* 50-100 gr cabe merah (optional)
* 3 slung bawang putih
* 6 siung bwg merah
* 1 ruas jari jahe
* 1 ruas jari lengkuas
* 1 ruas jari kunyit
CARA :
1. Rebus jengkol sampai empuk dan potong menurut selera.
2. Campurkan bumbu halus, santan & daun2, masak diatas kompor, aduk agar santan tidak pecah.
3. Setlh mendidih masukkan jengkol. Masak sampai santannya mengental.

Note*
Sebaik jengkol direndam semlmn / bs jg di rendam dg air kelapa kurleb 30 menit seblm di rebus
Happy Jengkolers ✌️😀
.
.
.
#homemade #doyancooking_ #doyancooking #doyanmasak #minangfood #reseproemahan #reseprumah #kaliojengkol #cookinglover #berbagiresep #resepjengkol #likeforlike #padangfood #foodies #foodie #jengkolers #hobimasak #hobimasak_id #ck_gulai

Ayam Bakar Legend • Marimasak

Ayam Bakar Pedas manis

Bahan :
5 potong ayam (sesuai kebutuhan)
500-600 ml air/ air kelapa
5 lembar daun jeruk
3 lembar daun daun salam
2 buah serai
Minyak utk menumis seckpnya
Bumbu ungkep (pake resep bumbu ungkep msg2 aj).
.
.
Bumbu oles :
5-6 sdm kecap manis(optional)
3 siung bwg putih, haluskan
5 bh cabe rawit,haluskan
Garam seckpnya
8 bh cabe merah keriting, haluskan
1/2 sdt ketumbar,haluskan
1-2 sdm minyak sayur / margarine
Air jeruk limo / jeruk nipis/ asam jawa
*cicipi dl, kl pedes tinggal di tmbhin kecap .
.
.
Cara :
1. Tumis bumbu ungkep dg minyak goreng panas. Masukkan daun jeruk, serai, masak sampai wangi, lalu masukkan daging ayam.
2. Masukan air, biarkan mendidih hingga daging ayam matang & air menyusut tinggal setengahnya saja. Lalu angkat & tiriskan
3. Bakar daging ayam olesi dg bumbu oles. Lakukan sambil daging ayam dibolak balik & ulangi melumuri daging ayam sampai merata menggunakan bumbu oles dan bakar lagi daging ayam sampai matang dan warnanya kuning kecoklatan.
4. Ayam bakar pedas manis siap disajikan
.
.
#homemade #reseproemahan #reseprumahan #berbagiresep #resepmasakan #ayambakarmanispedas #doyanmasak #doyancooking_ #doyancooking #masakanrumah #masakanindonesia #masakannusantara #indonesianfood #foodie #foodies #like4like #resepsukasuka #masakanpadang #hobimasak #hobimasakid #resepayambakar #ayambakar #ck_ayam #foodporn #foodgram #foodie #ck_bakar

Telur Ceplok Balado • Marimasak

Ceplok balado 😍
.
.
Bumbu sambalnya :
7 siung Bwg merah
1/2 bh tomat
100 gr cabe merah keriting (sesuai selera)
Garam seckpnya
1 lembar daun jeruk
Air jeruk nipis
Minyak jagung
.
.
Caranya, sm seperti bikin balado lainnya ya moms, boleh ditmbhin gulpa/ kaldu bubuk kl suka (aq ga pake kl buat sambal ceplok) 👌😁
.
.
#doyanmasak #doyancooking_ #doyancooking #reseprumah #berbagiresep #resepbalado #homemade #minangfood #padangfood #foodie #foodies #like4like #madebyme #resepsukasuka #reseproemahku #masakanrumah #masakanindonesia #indonesianfood #spicyfood #ck_balado #telurbaladopedas #telurceplokbalado

Marimasak